当“臭”成为潮流：网友热议螺蛳粉店现象

曾几何时，螺蛳粉这种带有强烈气味的地方小吃，还只是广西人心头的乡愁。如今，它却摇身一变，成了风靡全国、乃至海外的网红美食。各地螺蛳粉店如雨后春笋般冒出，甚至成为不少年轻人创业的首选。对此，网友们的看法呈现出鲜明的两极分化。

一部分网友表示支持甚至“上头”。他们认为，螺蛳粉的独特风味是“臭中带香”，就像榴莲、臭豆腐那样，一旦接受设定就再也戒不掉。“味道有攻击性，快乐却是真实的。”有网友如此评价。“我愿意为这一碗粉走十里路。”一位美食博主甚至说，哪怕邻居投诉也要坚持每周打卡一次本地的网红螺蛳粉店。

而另一部分网友则直言“避之不及”。他们认为这种味道在密闭空间中极具杀伤力，尤其是在商场、写字楼甚至地铁里闻到“酸臭味”，让人瞬间失去食欲。有网友调侃：“每一个爱吃螺蛳粉的人，背后都站着一排想报警的路人。”还有人吐槽：“楼下新开了家螺蛳粉店，电梯里从此变成了生化武器实验室。”

除了味道争议，也有网友从商业角度进行分析。一位餐饮从业者指出：“螺蛳粉的原材料和配料标准化程度高，适合连锁化复制，风险较小，利润可观。”因此不少加盟品牌在社交平台打出“低成本、高回报”的招商广告，吸引了大批创业者。有网友担心这种趋势会引发“螺蛳粉过饱和”，最终导致劣质产品泛滥、品牌信誉受损。

还有人从文化视角出发，认为螺蛳粉的走红是地方美食“逆袭”的代表，体现了年轻消费者对小众、猎奇口味的追捧。“它不仅仅是一碗粉，更是对地域文化的一次认可。”某位网友留言说，“吃它，像是在品尝柳州的雨、街头的喧闹，还有那一点点叛逆。”

当然，也有网友打出“理性中立”牌，认为每种食物都有它的受众和局限。“有人嫌臭，有人爱疯了，本质上就是口味之争。有人爱红烧牛肉面，有人钟情螺蛳粉，不需要谁说服谁。”这一观点获得了不少点赞。