老干妈的第一款产品：一场“辣味”传奇的起点

老干妈，这个名字几乎成了辣椒酱的代名词。无论你是海内外的吃货，还是喜欢下厨的小厨神，老干妈都能轻易成为你厨房里的必备良品。但你是否知道，老干妈的第一款产品究竟是什么呢？它的起源和发展，又是如何从一个不起眼的小作坊，成长为如今的辣椒酱帝国？

一次偶然的尝试

老干妈的创始人陶华碧，原本是一位普通的女性。她年轻时，因家庭贫困，未能接受过多的教育，生活也常常因为资金和资源的匮乏而感到困顿。但她并没有因此放弃自己，而是在努力和梦想的推动下，找到了一条别样的成功之路。

1997年，陶华碧决定从自己擅长的厨艺开始做起。她精通辣椒酱的制作，家乡的辣味总能让她想起亲切的味道，也让她感受到生活的热烈。于是，她决定将这份热情与自制的辣椒酱分享给更多的人。于是，老干妈的第一款产品——香辣酱诞生了。

老干妈香辣酱的问世

老干妈香辣酱的推出并不是一蹴而就的。陶华碧并没有一开始就打算将其推向全国，而是通过她自己开的小摊、与一些餐馆合作等方式，逐步让这款辣椒酱进入了消费者的视野。当时的香辣酱与市场上的其他酱料相比，独具特色，它既有浓郁的辣味，又融合了香气和微妙的酸味，既可以拌面，又可以作为蘸料。

最初，陶华碧的酱料并没有大规模的宣传，只是凭借口碑在周边的餐饮界慢慢打开了市场。随着辣椒酱的味道逐渐被越来越多的人认可，老干妈品牌开始积累了一定的知名度。

从“酱”到品牌的蜕变

随着销量的提升，老干妈逐渐从一个小作坊走向规模化生产。陶华碧开始着手将老干妈这个名字注册为商标，并组建了自己的团队。这一过程中，老干妈的香辣酱逐渐被包装成了家庭装和大瓶装，逐步走向了更多的餐桌。

有趣的是，老干妈品牌的起步并没有过多依赖广告和大规模的营销。陶华碧将精力更多地投入到酱料本身的改进和口味的创新上，使得老干妈香辣酱不断焕发新的生命力。其独特的香辣味道加上精致的包装，迅速占领了国内外市场，成为了辣椒酱领域的佼佼者。

今天，老干妈已经不再只是一个普通的辣椒酱品牌，而是成了几代人共同的记忆与味觉符号。无论是在亚洲的餐桌上，还是跨越大洋的海外市场，老干妈的名字已经家喻户晓。每一瓶酱料都承载着陶华碧对美食的热爱和对家乡味道的坚持。

从“香辣酱”到如今的多款产品系列，老干妈的每一步发展都离不开对品质的坚守和对市场需求的敏锐洞察。它的故事，不仅是一个品牌的崛起，更是一个关于创业与坚持的传奇。