家常豆腐做好吃最简单：三步轻松搞定

豆腐，作为中国传统的美食之一，以其高营养和多变的烹饪方式深受大家喜爱。无论是精致的宴席菜，还是家庭餐桌上的日常小菜，豆腐都能以其独特的口感和丰富的营养成分成为餐桌上的亮点。今天，我们就来分享一款简单又美味的家常豆腐做法，让你在家就能轻松打造出一道美味的豆腐菜肴。

材料准备：

豆腐：1块（最好选用嫩豆腐，口感更滑嫩）

蒜末：适量

生姜：适量

青椒：1个（根据个人口味选择是否加入）

红椒：1个（增加色彩）

食用油：适量

酱油：适量

盐：适量

白糖：少许

香葱：1根（用来点缀）

做法步骤：

步骤一：豆腐切块，焯水去腥

首先将豆腐从包装中取出，切成大约2-3厘米见方的块，放入锅中加入适量清水，烧开后焯水。焯水能有效去除豆腥味，让豆腐更加细腻嫩滑。焯水的时间不宜过长，约2分钟即可，捞出沥干备用。

步骤二：炒香调料，炒豆腐

热锅凉油，加入切好的蒜末和姜末，炒至金黄出香味。接着加入青椒和红椒片翻炒片刻，让蔬菜的香气释放出来。然后加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。加入适量的酱油、盐和少许白糖，翻炒至豆腐表面微微上色。此时可以根据个人口味加入一点点水，帮助豆腐更好地入味。

步骤三：收汁，装盘

继续翻炒至锅内的汤汁略微收干，豆腐表面呈现出浓郁的酱香味。最后撒上切好的葱花，增添一抹清香。此时，香气四溢的家常豆腐就做好了！

小贴士：

焯水可以减少豆腐的腥味，提升口感。

豆腐要轻轻翻动，避免碎裂。

这道菜不仅适合搭配米饭，还可以作为一道下酒小菜，百搭又美味。

通过这三步简单的操作，你就能轻松制作出一道香嫩可口的家常豆腐，既能保留豆腐的细腻口感，又能调和调味料的丰富风味。试试看，这道简单又美味的家常豆腐，绝对会让你爱不释口！