外卖大战：开启于哪一年？

在中国的都市生活中，外卖已成为不可或缺的一部分。无论是忙碌的上班族，还是闲暇的大学生，外卖平台几乎每个人都用过，而这背后，是一场激烈的“外卖大战”。这场战争究竟始于何时？它的发生不仅深刻改变了人们的生活方式，也对中国餐饮行业的未来走向产生了深远影响。

从2010年起，外卖行业在中国逐渐兴起，但真正的“外卖大战”则爆发于2014年左右。这一时期，随着移动互联网的快速发展，越来越多的外卖平台如雨后春笋般涌现，主要代表有美团外卖、饿了么、百度外卖等。这些平台不仅提供了快速便捷的餐饮配送服务，还通过价格战、补贴政策以及强大的广告宣传，将竞争推向了白热化阶段。

2014年可以看作是外卖大战的“元年”。这一年，饿了么与美团在市场份额上的竞争达到了一个高峰，各大平台纷纷进行资本运作，争夺市场领导地位。饿了么依靠强大的资金投入和营销策略迅速占领了市场份额，而美团凭借庞大的用户基础和线上平台优势也不甘示弱，展开了猛烈的竞争。

在此期间，平台之间的价格战几乎达到了零利润状态。用户可以享受到几乎免费的配送服务，而商家和平台则通过其他手段来弥补亏损，如通过合作商家加大广告投放、引导用户线上支付等方式。在这个过程中，尽管平台短期内面临巨大的亏损，但这场“烧钱大战”帮助他们在市场上树立了强大的品牌效应。

随着市场逐渐成熟，各大外卖平台也开始意识到，单纯依靠烧钱模式无法实现长期盈利。进入2016年之后，外卖大战开始进入第二阶段：平台的市场份额固化，竞争的焦点逐渐转向服务质量、配送效率和品牌形象的提升。为了增强竞争力，饿了么和美团相继进行战略调整，试图通过更多元化的服务来吸引和保持用户。

虽然外卖大战的激烈程度已经有所缓和，但行业仍在不断创新与升级。从餐饮配送到生鲜、药品的送货服务，外卖平台已经扩展至多个领域，成为一个综合性的生活服务平台。而消费者的需求也从“价格最优”向“便捷与服务”转变，推动了整个行业的转型与升级。

回顾外卖大战的历史，它的起始点可以追溯到2014年，但这一场行业竞争不仅仅是企业之间的博弈，更是商业模式、科技创新和消费需求共同推动的结果。这场战争，不仅让我们看到了外卖行业的快速发展，也让我们意识到，市场竞争的真正胜者将是那些能够不断创新、提升用户体验的企业。