辟谷不掉秤？别忽略这些隐藏原因

不少人在尝试辟谷时满怀期待地准备迎接体重数字的迅速下降，但现实却往往令人失望：连续几天滴水未进或仅靠流质维生，体重却纹丝不动，甚至出现反弹。这究竟是怎么回事？

首先，体重不是“光吃少就降”的简单等式。辟谷虽然减少了热量摄入，但身体的应激反应可能导致水分潴留。尤其是在辟谷初期，肾上腺素和皮质醇激增，这两种激素会让身体紧急储存能量，以备“饥荒”，从而导致体重暂时停滞。

其次，肌肉流失导致基础代谢下降。辟谷期间蛋白质摄入严重不足，身体开始分解肌肉组织来供能。肌肉减少，基础代谢随之下降，即便你一整天都没吃东西，消耗的能量也比以往更少，体重自然掉不动。

还有一种常被忽视的情况是排便减少。由于进食减少，肠道蠕动变慢，粪便残留在体内时间延长，有时甚至会“卡秤”。这类体重的停滞并不代表脂肪没有燃烧，只是身体的代谢通道暂时被堵住了。

此外，一些人会偷偷“辟谷型进食”——虽然不吃主食和荤菜，但喝大量果汁、蜂蜜水、椰子水，甚至加了糖的“养生茶”，这些隐藏热量会悄悄抹平辟谷的热量赤字，让体重纹丝不动。

最后，情绪和睡眠质量也是关键变量。长时间饥饿会影响睡眠质量，而睡眠不足同样会提升皮质醇水平，使减脂效率下降，甚至刺激脂肪储存。

辟谷是一种激进的方式，它的效果因人而异，盲目追求掉秤数字只会忽略身体的真实反应。与其困惑“为什么不掉秤”，不如静下心来，认真听听身体在发出的微妙信号。