一碗“臭”出圈：南京螺蛳粉店排行榜全解析

在南京这座既包容又挑剔的城市，美食的流行往往来得迅猛也去得快。然而，有一种“臭”味，却在街头巷尾悄然蔓延，不但没有被排斥，反而引得无数年轻人争相排队——这就是螺蛳粉。

虽然螺蛳粉的发源地是广西柳州，但在南京，它已经从一种“猎奇小吃”进化成了日常“刚需”。近两年来，南京螺蛳粉店如雨后春笋般开张，从新街口到江宁，从河西到仙林，总能在街角发现那一股熟悉的“臭香”。

根据大众口碑和线上评分，以下几家螺蛳粉店已然成为南京的“香臭担当”：

1. 螺鼎记（新街口旗舰店）

这家号称“南京第一家柳州直营螺蛳粉店”，主打原汁原味。汤底浓郁、酸笋发酵得恰到好处，臭味与鲜香并存。加上一勺店家自制的螺蛳肉辣酱，简直让人停不下筷。即使是在工作日中午，也要排队半小时起步。

2. 粉言粉语（河西金鹰店）

主打文艺风格的网红店，装修小清新，客群以大学生和白领为主。粉的口感略偏软，适合不太能吃辣的人。配料丰富，豆腐泡和炸蛋是它家的招牌搭配，深受女生喜爱。

3. 柳小螺·地道螺蛳粉（江宁万达店）

虽然开在相对偏远的江宁区域，但凭借高性价比迅速走红。25元一份，配料给得毫不吝啬，炸腐竹大片酥脆，吃完还可以免费加汤。适合学生群体和大胃王。

4. 臭宝家螺蛳粉（湖南路夜市店）

专注深夜时段，是“夜宵党的快乐源泉”。汤底偏重口味，辣度自由选择，是“重口味爱好者的天堂”。常有人称之为“喝酒后的解药”。

5. 螺来了（仙林大学城店）

这家门店的最大优势是创新。除了经典款螺蛳粉，还有芝士版、肥牛版甚至麻辣烫混搭版，满足了年轻人不断“整活”的味蕾需求。店里常年坐满来自附近高校的学生，有时甚至连外卖都要等上40分钟。

南京人对于吃向来讲究“灵魂”，而一碗真正好吃的螺蛳粉，不只是辣和臭，更是一种在城市快节奏中短暂喘息的方式。如今的南京螺蛳粉早已不再是“异乡味”，而是在地生活的组成部分——用一碗粉，连结起南北味觉的融合，也连结了无数深夜食客的胃和心。